В тавичка се слага олиото, накълцаният на ситно лук, чесън. Отгоре се нарежда рибата (измита и почистена).

Доматеното пюре и виното се смесват и рибата се полива със сместа (ако се ползват домати просто се нарязват и се слагат върху рибата, а с виното се залива отгоре). Поставя се в загрята фурна за около 35-40 минути. Преди поднасяне се украсява с магданоз.