Постна супа с горско месо

Нарязваме една глава лук и я задушаваме в тенджера с 1-2 с. л. олио. Прибавяме морковите, нарязани на лентички с картофобелачката. Разбъркваме и след 2 минути прибавяме гъбите, измити и нарязани на големи парчета. Добавяме сол, червен пипер и сушените подправки.

След 3-4 минути напълваме тенджерата с топла вода. Варим до омекване на зеленчуците – около 15 минути като 6 минути преди края слагаме една шепа фиде и черния пипер. Сервираме с лимон и магданоз.
Наричат гъбите горско месо, защото засищат и се смятат за много подходяща храна при пости и за вегетарианци.

Опитайте още:

• Лесна супа с елда
• Супа с маслини
• Постна супа трикольор