Кюфтета по цариградски

Хлябът се накисва в млякото, след това кората се маха и отцеденият хляб се прибавя към каймата. Добавят се подправките, яйцето, нарязаният на ситно лук. Каймата се меси около 10 минути. От каймата се оформят кюфтенца, малко по-малки от орех. Овалват се в брашно и се пържат в сгорещеното олио. Картофите се сваряват, обелват се още докато са топли и към тях се добавя маслото и солта. Размачкват се като се прибавя млякото. Върху картофеното пюре се нареждат кюфтенцата и се поднасят.

Автор на рецептата е Виолета Шейтанова (www.merudia.bg).

Опитайте още:

• Кюфтенца от телешко месо с ориз – яхния
• Кюфтенца със спагети
• Парти картофени кюфтенца