Меню

Зелена крем супа с броколи, спанак и праз

29 януари 2016 | 12:19 | Илияна Николова
5 от 1 гласа
Добави в любими
1 супена лъжица зехтин
1 бр праз лук, нарязан на ситно
4 чаши разтворен пилешки бульон
1 голяма розичка броколи, нарязани
6 чаши спанак
1/3 чаша прясно настърган пармезан
2 супени лъжици тахан
сол и черен пипер на вкус
1 авокадо, нарязано на кубчета
сокът от един лимон
45 мин.

  • Порции: 6

Продукти
Приготвяне

Загрейте мазнината в дълбока тенджера на средна температура. Задушете праза, докато омекне или за около 5 минути, като разбърквате непрекъснато. Добавете бульона и оставете да заври.

След това прибавете и броколите. Оставете да ври за още 5 минути. Свалете от огъня и добавете спанака, пармезана, тахана и подправките. Разбъркайте добре. Спанакът ще остане свеж, но ще се свари. Прибавете и авокадото, предварително нарязано на кубчета.

Пасирайте с пасатор или в блендер. Преди да сервирате, добавете и лимоновия сок.

Забележка: По желание може да се добави и течна готварска сметана преди сервиране.

Снимка: iStock

Вижте още:

Как бихте оценили рецептата?
Коментирай