Сварете доматите, броколите и картофите в подсолена вода. Отделно задушете чесъна в сгорещеното олио. Добавете го към останалите зеленчуци. Варете, докато омекнат. След това пасирайте с пасатор. Прибавете захарта и разбъркайте, за да се намали киселинността на супата. Подправете с подправките и соса.

По желание можете да сварите броколите отделно и да украсите супата накрая с цели розички броколи, вместо да ги пасирате.

Снимка: iStock

Вижте още: