Пресейте брашното с бакпулвера. Разтопете маслото и го смесете със захарта, яйцата, ванилията с помощта на миксер.

Половината от сместа изсипете в намазнена форма за печене или за кекс. Междувременно обелете и нарежете ябълките на полумесеци. Разстелете ги върху тестото заедно със смокиновото сладко. Поръсете с начупените лешници. Залейте с остатъка от тестото.

Печете кекса в загрята на 180-200 градуса фурна за около 35 минути. След като е готов и леко охладен, поръсете с предварително смесените кокосови стърготини и пудра захар.

Още вкусни рецепти вижте на страницата ни във Фейсбук „Ръкохватки – лесни рецепти“

Снимка: iStock

Вижте още: