Най-добрите източници на желязо

Чувствали ли сте се някога уморени, слаби, замаяни и сякаш без дъх. Това са едни от най-ярките симптоми на липса на желязо в кръвта. Продължителният дефицит на този важен елемент е основа за развитие на анемия.

За да си върнете енергията, а и за да се предпазите от анемия, няма да е зле да включите в диетата си повече продукти, богати на желязо.

Недостигът на желязо е един от най-отдавна документираните хранителни дефицити. Този елемент е жизненоважен за производството на червени кръвни клетки. Той има водеща роля и за преноса на кислород до всички части на тялото, както и за извеждането на въглеродния диоксид от тъканите.

Анемията се среща най-често при жени, момичета, деца и спортисти.

Недостигът на желязо може да бъде поправен чрез храни, богати на важния елемент. Ето кои са най-добрите източници на желязо в природата:

Животински органи – черен дроб, сърце, бъбреци. Те са известни като мощни енергийни носители поради високото си съдържание на желязо. Освен това са богати на витамини, аминокиселини и други минерали.

Въпреки че са богати на желязо, тези храни не се препоръчват на бременни жени, както и на хора, страдащи от сърдечносъдови заболявания поради висок холестерол, пациенти, претърпели инсулт или инфаркт.

Морските дарове, червените меса, яйцата и пилешкото са все прекрасни източници на желязо.

За вегетарианците е много важно да следят стриктно за консумацията на продукти с изобилно съдържание на желязо, тъй като те изключват месните продукти и техните производни.

Свързани статии

Храни за жени, страдащи от анемия

Желязодефицитна анемия по време на бременност

Най-често срещаните видове анемия през бременността

Чудесни вегетариански източници са тъмнозелените листни зеленчуци като спанака. Също така сминдухът, цвеклото, грахът, бобът, кориандърът. От плодовете такива са стафидите, фурмите, кайсиите. От ядките и семената добри доставчици са бадемите, шамфъстъкът, орехите, слънчогледовите семки, тиквените семки и сусамът.

Варивата също са изключително полезни в този контекст.

Хората, които ядат месо, имат малко повече преднина пред вегетарианците и веганите, защото желязото, получено от месни и млечни продукти е много по-лесно усвояемо от това, получено от вегетарианските продукти.

Важно е да се отбележи, че напитки, които съдържат танини като чаят и кафето, не трябва да се пият по време на хранене, тъй като смесването им с продуктите пречи на усвояването на желязото. Прекомерната консумация на калций също вреди на усвояването на желязото. Затова избягвайте яденето на спанак със сирене, извара или кашкавал, например.