Пълнени домати със спанак и булгур

Варим булгура, а докато той къкри издълбаваме внимателно доматите. Кипваме спанака за 1-2 минути във вряла вода, а след това в тиган загряваме малко масло. Слагаме нарязаните лук и чесън и добавяме отцедения спанак и месестата част на доматите (която вече сме издълбали). Добавяме сол и пипер на вкус.

След това се слагат свареният булгур, сиренето и пестото. Готвим още 1-2 минути и пълним доматите. Слагаме по 1 парче моцарела върху всеки домат и печем, докато се разтопи и хване златиста коричка.

Рецептата е предоставена от Борис Колаксъзов.

Снимка: ЛИЧЕН АРХИВ

Опитайте още:

• Пълнени картофи със сирене, кашкавал и маслини
• Пълнени домати с ориз
• Пълнени чери домати с крема сирене