Загрейте фурната на 180 градуса. Намазнете една тавичка за печене или форма за хляб.

В средно голяма купа смесете брашното, содата, канелата, солта и индийското орехче.

В друга купа смесете яйцата, захарта, пюрето от ягоди и банани (предварително пюрирани с блендер или с пасатор), портокаловите корички и олиото. Разбийте сместа с миксер на средна скорост за 2 минути.

Добавете сместа с брашното и отново бъркайте, докато тестото стане хомогенно. Добавете орехите и разбъркайте с лъжица.

Печете в предварително загрята фурна за около час или до готовност. Охладете за 15 минути преди сервиране.

Снимка: iStock

Опитайте още: