Разтваряме маята в прясното мляко заедно със захарта и 3-4 с. л. брашно.

Оставяме я на топло да втаса. След това пресяваме брашното и правим кладенче в средата. Изсипваме маята, разбитото яйце, водата, олиото, солта и чубрицата. Месим докато получим меко и еластично тесто. Готовото тесто оставяме на топло, покрито с кърпа. След като удвои обема си го премесваме и оформяме заека. Оставяме го да втаса за около час. Намазваме го с разтопено масло и го печем в предварително загрята фурна на 180 градуса.

Рецептата е на Стоянка Савова, участва в конкурса „Най-вкусните великденски рецепти“