Бутертестото се оставя да се размрази добре. След което се разстила на кухненския плот и се намазва с леко разтопено масло. Сокът на половин лимон и настърганата му кора се смесват със захарта. С помощта на четка захарта с лимона се разстила върху листа бутертесто. Бутертестото се навива от двете страни, равномерно както на снимката.

След това се завива в найлон и се оставя във фризера да стегне за около 20-25 минути, за да може да се реже лесно. След като се извади, тестото се нарязва на филийки с дебелина около 7 мм всяка.

Сълзиците се пекат в незалепваща тава, докато порозовее бутертестото.

Автор на рецептата и снимките е Виолета Шейтанова (www.merudia.bg).

Опитайте още: