Разтваряте филето и пълните с шунката и кашкавала, нарязани на филии. След това запържвате в тиган пълненото филе и запичате в предварително загрята фурна на 220 градуса за 10 минути, задължително във фолио.

Оризът също се запържва с малко лук и го разреждате с бульон – 1 към 3, докато стане готов. Добавяте сол и черен пипер. Настъргвате главата червено цвекло и смесвате с готовия ориз, за да може да се оцвети.

Загрявате сметаната, овкусявате със сол, черен пипер и овкусявате с готовото песто. Оризът се поднася като канапе, върху него или отстрани слагате филето, залято с готовия сос.

Рецептата е приготвена и предоставена от готвач Борис Колаксъзов.

Опитайте още: