5 яйца
275 гр захар
сокът и кората от 1 лимон
275 гр млени бадеми
250 гр почистени и настъргани моркови
150 гр брашно
1 пакетче бакпулвер
1/3 ч. л. лимонтузу

Разбийте жълтъците със захарта до получаването на гъста и еднородна смес. Добавете при непрекъснато бъркане сока на лимона и настърганата му кора, бадемите, морковите, брашното и бакпулвера. Разбийте белтъците до твърди и ги добавете към сместа.

Намажете тавичката със среден размер с масло. Изсипете сместа за сладкиша и поставете във фурната на около 180 градуса за около 20-25 минути (до зарозовяване).

Обърнете формата върху решетка и оставете да се охлади.

Поднесете поръсен с пудра захар или сметана.