Загрейте фурната на 180 градуса. Намазнете и набрашнете форма за печене.

Разбийте олиото със захарта, яйцата и ванилията. Отделно пресейте сухите съставки – брашното, содата, солта, канелата. Смесете сухите с мокрите съставки и разбъркайте. Добавете морковите, ананаса, кокоса и орехите. Разбъркайте с дървена лъжица. Изсипете сместа в тавичката и печете за около час.

За да приготвите крема, разбийте пудра захарта, крема сиренето, маслото и още малко ванилия по желание. След като кейка е готов и охладен го намажете обилно с получената глазура.

Снимка: iStock

Вижте още: