Разтопете маслото в голяма тенджера. В него запържете праза и кромида. Добавете водата в тенджерата. В нея сварете картофите, ориза, морковите, аспержите. Овкусете със сол. Оставете да кипне, намалете котлона и оставете да къкри за 30 минути, докато зеленчуците и ориза омекнат.

Добавете сметаната към супата и разбъркайте. Прибавете спанака и гответе още 5 минути преди да свалите от огъня.

Снимка: iStock

Вижте още: