Пълнени гъби с 3 вида сирене и спанак

Загрейте фурната на 190 градуса. Намажете внимателно всяка гъба със зехтин с помощта на четка. Намажете с мазнина и форма за мъфини, в която ще подредите гъбките. Останалият зехтин оставете настрана. Поставете гъбите в чашките за мъфини. Запечете ги за около 10-12 минути в загрятата фурна.

Докато гъбите се пекат, смесете разбитото яйце със солта, пипера и чесъна. Разбъркайте. Добавете спанака, пармезана, гаудата, моцарелата и галетата, предварително настъргани и смесени заедно.

Извадете гъбите от фурната. Отцедете ги от образувалия се сок. Напълнете ги с плънката и поръсете с останалия пармезан. Отново върнете гъбите във фурната и печете за още 10 минути.

* Забележка: По желание може да нарежете на кубчета пънчетата на гъбите и да ги добавите към плънката.

Снимка: iStock

Опитайте още:

• Пълнени чушки със сирене и гъби
• Пълнени яйца с риба тон
• Вегетариански пълнени чушки