Коледен кекс с череши и стафиди

25 декември 2020 | 04:20 | Илияна Николова

5 от 1 гласа

Добави в любими

225 г пудра захар
225 г масло
2 яйца
115 мл портокалов сок
225 г брашно
1 чаена лъжица бакпулвер
150 г стафиди
200 г коктейлни череши

120 мин.

Порции: 10

Продукти

225 г пудра захар 225 г масло 2 яйца 115 мл портокалов сок 225 г брашно 1 чаена лъжица бакпулвер 150 г стафиди 200 г коктейлни череши

Приготвяне

Загрейте фурната на 150-160 градуса. Намажете форма за кекс с мазнина и я поръсете с брашно. Разбийте маслото с пудра захарта до пухкава смес. Добавете яйцата и портокаловия сок. Разбийте добре с миксера.

Пресейте брашното с бакпулвера. Запазете 75 грама от сместа с брашното, в която да оваляте стафидите и черешите. Това ще ги предпази от разпадане по време на печене. Смесете сухите и мокрите съставки. Отново разбийте. Прибавете черешите и стафидите към тестото и разбъркайте с лъжица. Излейте сместа в подготвената тава.

Печете за 90 минути или до суха клечка. Преди да сервирате, поръсете с пудра захар.

Снимка: iStock

Опитайте още:

Как бихте оценили рецептата?