Кюфтета от тиквички, лук и пармезан

Настържете тиквичките и ги сложете в тензух, за да се отцедят от водата. Сложете ги в купа. Добавете разбитите яйца, нарязания лук и разбъркайте добре. В друга купа смесете брашното с пармезана, бакпулвера, копъра, солта и ригана. Добавете сместа към тиквичките и разбъркайте много добре.

Загрейте олиото в тиган на средна към висока температура. С ръцете оформете кюфтета от сместа и ги сложете в тигана да се пържат по 3-4 минути от всяка страна или до златисто. Отцедете ги върху хартия, преди да сервирате.

Снимка: iStock

Опитайте още:

• Кюфтета от леща с бял сос
• Бобени кюфтета
• Спаначени кюфтета със сирене