Бисквити със сирене пекорино

24 март 2022 | 12:34 | Михаела Лазарова

5 от 1 гласа

Добави в любими

100 – 150 г настъргано сирене пекорино
150 г меко масло
200 г брашно
2-3 жълтъка
1 супена лъжица зехтин
1 ч. л. сладък червен пипер
сол на вкус и по желание

45 мин

Порции: 12-15

Продукти

100 – 150 г настъргано сирене пекорино 150 г меко масло 200 г брашно 2-3 жълтъка 1 супена лъжица зехтин 1 ч. л. сладък червен пипер сол на вкус и по желание

Приготвяне

В дълбока купа комбинирайте маслото и брашното. Бъркайте с ръце, шпатула или миксер. Трябва да се получи ронлива консистенция. След това добавете сиренето, жълтъците и подправките. Омесете хубаво тесто и го оформете на топка. Увийте го в свежо фолио (но не стегнато) и разточете с точилка, докато се получи лист с дебелина около 1-1,5 см. След това ползвайте формички за изрязване на тестото. Подредете изрязаните парчета в леко намазнена тава постлана с хартия за печене. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса докато бисквитите станат златистокафяви. Може да ги сервирате с любимите ви сосове.

Снимка: iStock

Вижте още: