IMG Investor Dnes Bloombergtv Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Megavselena.bg Boec Posoka

Шоколад и рикота - невероятна комбинация в сладкиш

19 януари 2026 | 01:00 | Михаела Лазарова

лесно

Добави в любими

Шоколад и рикота - невероятна комбинация в сладкиш

70 мин.

Порции: 8-10

Този сладкиш с рикота и шоколад е неустоимо вкусен! Приготвя се сравнително бързо и впечатлява с пухкавата си текстура и топящите се парченца шоколад.

Продукти

250 г брашно 250 г рикота 100 г черен шоколад, натрошен на парчета 180 г захар 3 яйца 80 г масло 40 мл прясно мляко 16 г бакпулвер за поръсване - пудра захар

Приготвяне

Поставете рикотата в цедка и я оставете да се отцеди поне 30 минути, за да се отдели излишната течност.
Разтопете маслото в малка тенджера и го оставете да се охлади до хладко.
Отделете жълтъците от белтъците.
Разбийте белтъците с миксер на мека пяна.
В друга купа сложете жълтъците и захарта и разбийте докато се получи хубава пухкава смес.
Добавете към жълтъците охладеното разтопено масло и продължете да разбивате.
Добавете рикотата към жълтъчната смес и след това налейте млякото на тънка струя, като разбивате леко.
Внимателно добавете разбитите белтъци, като бъркате отдолу нагоре, за да не спаднат.
Пресейте брашното с бакпулвера и ги добавете към сместа.
Бъркайте с шпатула до еднородна.
Подгответе форма за печене с диаметър 22 см.
Намажете я с масло и поръсете с брашно.
Изсипете сместа във формата и загладете повърхността.
Разпределете натрошения шоколад в центъра и леко го натиснете надолу с гърба на лъжица, за да потъне в тестото.
Печете в предварително загрята фурна на 180 °C за около 40 минути или до готовност.
Може да направите тест с клечка за зъби дали в готов сладкишът.
Оставете го да изстине добре.
Поръсете с пудра захар преди сервиране.