IMG Investor Dnes Bloombergtv Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Megavselena.bg Boec Posoka

Печено крехко свинско със зеленчуци

12 февруари 2026 | 06:30 | Илияна Николова

5 от 2 гласа

лесно

Добави в любими

60 мин

Порции: 8

Крехкото свинско е ароматен повод да се съберете около трапезата с любимите си хора. Рецептата, която предлагаме да приготвите, е лесна, подходяща за гости и най-вече невероятно вкусна.

Продукти

900 г свинска плешка или свински врат 500 г картофи 2 средни моркова 1 червен лук 1 чушка 3 супени лъжици зехтин 4 скилидки чесън 1 чаена лъжичка сол 1 чаена лъжичка черен пипер 1 чаена лъжичка червен пипер 1 чаена лъжичка сух розмарин или мащерка 120 мл пилешки или зеленчуков бульон

Приготвяне

Загрейте фурната до 190 градуса.
Измийте месото, подсушете го добре и го поставете в голяма купа.
Намажете свинското с 1 супена лъжица зехтин, солта, черния пипер, червения пипер и сухите подправки.
Обелете картофите и морковите и ги нарежете на средно големи парчета.
Нарежете лука на едри резени, а чушката на големи парчета.
Поставете зеленчуците в купа, добавете останалия зехтин, нарязания чесън и разбъркайте добре.
Подредете месото в средата на тава за печене и разпределете зеленчуците около него.
Излейте бульона в тавата, без да отмивате подправките от месото.
Покрийте тавата хлабаво с алуминиево фолио и печете около 1 час.
Махнете фолиото и печете още 30 до 40 минути, докато месото се зачерви, а зеленчуците омекнат.
Ако тавата започне да изсъхва, добавете малко вода или бульон.
Извадете ястието от фурната и оставете месото да почине около 10 минути преди нарязване.