Патладжанени пътъчки със зеленчуци

Патладжаните нарежете на дълго и отстранете част от средното месо, така, че да се образуват “чехълчета”. Посолете и оставете за 15 минути.
Сложете литър вода да заври. Във врялата вода поставете “чехълчетата” за около 10 минути да поврат. Извадете и отцедете. Поставете в намазнена тавичка.
Всички останали зеленчуци нарежете на кубчета (можете да ползвате и подобна готова замразена зеленчукова смес). В тиган загрейте мазнината и поставете зеленчуците, похлупете с капак, за да се задуши сместа.

Извадете, омесете с натрошеното сирене и напълнете “цървулчетата”.
Поръсете с кашкавал и поставете в силно нагрята фурна за около 10 минути да се запече.
Добър апетит!

* * *

Патладжан с лук и чесън
Салата с патладжан и червен лук
Мусака от тиквички, картофи и патладжан
Патладжан по южняшки
Лютивка от патладжан и пипер
Ладийки от патладжан
Печени чушки с патладжан
Бурта (пържен патладжан)
Патладжани с ориз
Пържени патладжани с оцет и лимон