Изпържваме в мазнина нарязано на много ситно агнешко месо. След като е готово, добавяме зеленчуците и лука с малко водичка и запържваме до омекване. Накрая слагаме сварения ориз и подправките. Разбъркваме добре. Оставяме сместа да се охлади. След това оформяме шницели, всеки от които овалваме в брашно. После в разбити яйца и поръсваме с галета. Преди изпържване намазваме шницелите с разбито яйце от двете страни. Пържим в гореща мазнина. Поднасят се с гарнитура по избор.

* * *

Шницели със зеленчуци
Най-добрите пролетни рецепти на едно място
Най-добрите готварски рецепти за Великден