Как да намалим консумацията на яйца?

Всяка домакиня, която готви, знае, че яйцата вървят като топъл хляб.
Когато няма нищо сготвено може да се опържат на всеки по 2-3 яйца или пък да се приготвят по панагюрски. Ако семейството е 4-5 членно, не ми се мисли колко яйца отиват. Значи трябва да се измислят ястия без или с минимално количество яйца като например:

• супи без застройка
• заливките на мусаките могат да се правят без яйца и мляко, а само със сос бешамел
• баницата да се прави само с майонеза – навремето ме бяха научили да правя такава студентска баница и най-учудващото е, че ставаше за ядене
• сладкишите да се правят с по едно-две яйца като например тази рецепта
• сокове от плодове и зеленчуци
• идва пролет и може да се наблегне на зеленчуците – салати, постни ястия
• лятото пък барбекюто е на мода – печени на скара зеленчуци, риба, месо

И като цяло колкото и да го смятаме, намаляваме и нагласяваме, ако ще отказваме яйцата трябва да минаваме към кухнята на веганите. А специалистите твърдят, че тази кухня може да бъде хем хранителна, хем здравословна, хем вкусна.
Така че, ако сте радикални сега е времето да теглите чертата и да станете вегани. Казват, че при този хранителен режим ще бъдете по-здрави и ще живеете по-дълго.
Тъкмо след 100 години, ще е минала кризата, промените, перестройките и ще може да видите като един същи Дядо Йоцо светлото бъдеще.

Прочетете още:

• Скъпо ли е да си веган – отговаря кулинарният специалист Ванилка
• Вегетарианство – за и против
• Купувате ли златни яйца от щастливи кокошки?
• Солени и сладки рецепти без яйца и мляко