Трансмазнините в храните водят до агресивно и раздразнително поведение. Това е заключението от изследване на учени от Университета на щата Калифорния в Сан Диего. „Трансмазнини“ е популярното название на вид ненаситени мазнини, съдържащи трансизомери на мастните киселини.

Има ги най вече в хидрогенираните растителни масла като маргарин и други синтетични мазнини, използвани в печивата, вафлите, сладоледа, растителната сметана и още много хранителни продукти.

Използването на синтетични трансмазнини в храните е забранено в някои градове в САЩ, както и в Дания и Швейцария. Подобна забрана се обсъжда от години и в Европейския съюз, но засега въвеждането й не е насрочено, съобщава Dnevnik.bg.

Снимка: Reuters

Прочетете още: