Нарязаният лук задушете в малко олио/зехтин. Прибавете настъргания на едро ренде морков и задушете още малко заедно с вегетата, солта и червения пипер. Изсипете измитата червена леща и малко топла вода. Задушавайте до готовност – около 15 минути. Ако е необходимо, добавете още вода. Малко преди края сложете царевицата и кимиона.

Сервирайте яхнията, поръсена с пресен лук и парченце лимон.

От нарязването на продуктите до сервирането ястието отнема 20 минути. Причината е, че червената леща е крехка, бързо се развира и не изисква дълга термична обработка.

Снимка: Ивет Лолова

Опитайте още: