Кекс с настъргани ябълки, канела и орехи

Разбийте с миксера двете яйца и едната чаша захар. Към тях добавете и олиото, брашното, бакпулвера, счуканите орехи. Разбийте. Намазнете и набрашнете форма за кекс или кръгла тава за печене. Излейте сместа в нея.

В отделна купа смесете настърганите ябълки с останалата захар, канелата и малко брашно. Разбъркайте добре. Изсипете сместа върху другата. Поръсете с още малко брашно, така че ябълките да не се скашкат.

Печете около 40 минути в загрята на 200 градуса фурна. Преди сервиране изчакайте да изстине леко и тогава поръсете с пудра захар.

Снимка: iStock

Вижте още:

• 16 върховни рецепти за кекс