В голяма купа смесете и разбийте с миксер разтопеното масло и захарта до получаване на пухкава смес. Добавете яйцата, разбийте. След това бадемовия екстракт. Пресейте заедно брашното, бакпулвера, содата, солта. Добавете към течната смес. Прибавете към всичко и заквасената сметана. Разбъркайте.

Излейте сместа в намазнена и поръсена с брашно форма за кекс по избор. Добавете вътре и боровинките или сладкото. Разнесете ги леко с лъжица, за да се разпределят. Печете в загрята на 180 градуса фурна за 30 минути или до кафява коричка.

Снимка: iStock

Опитайте още: