Спаначено пюре

Измийте и почистете спанака от дръжките. Задушете го в тиган без да добавяте вода. След като омекне и се смачка достатъчно го пасирайте с пасатор.

Нарязания на ситно лук запържете в нагорещеното масло. Не го прегаряйте, важно е да остане със свеж цвят.

Добавете спанака в тигана към лука. Подправете с пипера и солта.

Задушете под капак за около 15 минути. За сгъстяване добавете брашното, предварително разтворено в малко вода, за да няма бучки. Накрая прибавете сметаната. Разбъркайте добре, за да се получи хомогенна смес и свалете от огъня.

Снимка: Thinkstock

Опитайте още:

• Пюре от картофи и броколи
• Спанак с крема сирене
• Подбрани полезни рецепти със спанак