Аз - жената - списание за модерната жена, съпруга и майка

Спагети от тиквички с пушена сьомга и сметанов сос

Продукти:

- 2 млади тиквички - около 50 гр пушена сьомга - 100 мл сметана - 30 мл бяло вино - няколко пикантни зелени маслини - 2-3 скилидки чесън - копър, черен пипер, зехтин или олио

Приготвяне:

Нарежете тиквичките със спиралайзер, или използвайте белачка за зеленчуци за да ги нарежете на тънки филийки и после довършете с нож. В малко мазнина запържете скилидките чесън , добавете тиквичките и гответе за кратко, за да останат хрупкави. Ако са пуснали прекалено много вода може да я отцедите. Нарежете сьомгата и леко я запържете за кратко; може и тук да добавите скилидка чесън, налейте сметаната и виното и оставете на котлона за няколко минути. Добавете нарязаните маслини , подправете с черен пипер и малко сол, ако е необходимо. Сервирайте спагетите от тиквички като ги полеете със соса и поръсите с нарязания на ситно пресен копър.