Нарежете на ситно зелето. Настържете морковите. Чушките и лука нарежете на жулиени. Задушете ги в сгорещената мазнина в дълбок тиган с капак на средно висока температура. Първоначално разбърквайте, докато леко започнат да се смачкват, след това налейте водата.

Добавете солта и черния пипер, намалете котлона и похлупете тигана. Нека зеленчуците се задушават за около 15-20 минути на слаб огън. Малко преди да е готово поръсете със ситно нарязания магданоз и разбъркайте.

Сервирайте като гарнитура към месо или картофи или като основно по ваш избор.

Време за приготвяне: 35-40 минути

Снимка: Thinkstock

Опитайте още: