Задължителни ястия за Андреевден

Андреевден дава началото на зимния цикъл празници в народния календар. Празникът отбелязваме на 30 ноември, като освен с името Андреевден той е популярен и като Едрей, Мечкинден.

В църковно-християнския календар денят е посветен на свети апостол Андрей Първозвани – пръв последовател на Христос. 

Според народните вярвания от Андреевден денят започва да нараства колкото едно зърно от просо. За това традиционната храна на празника е жито, нахут, царевични зърна, боб, леща, царевица, булгур и пита. 

Вижте кои задължителни ястия се слагат на трапезата за Андреевден:

• Салата с боб и царевица

• Кремообразна салата с царевица и краставици

• Хумус с нахут и червени чушки

• Супа с нахут и гъби

• Шарен боб в гювеч

• Питка с вкус на пица

• Пилаф с булгур

• Хлебчета от леща

• Боб с леща

Още за обичаите на празника:

Обичаят повелява на празничната трапеза да има питка с кръст на нея, която да се разчупи от най-възрастния мъж в дома. На масата се слагат ястия с боб, леща, царевица, булгур. Хубаво е да има ястие с тиква и подсладено жито. 

Друга традиция гласи, че на Андреевден трябва да се сварят в общ съд различни зърнени култури, като най-добре е в глинено гърне. Слагат се по няколко зърна от всичко – боб, леща, грах, просо, жито, ечемик, овес, лимец, царевица. Това се прави, за да има берекет и да наедрява всичко, което се сее и сади. 

Според някои поверия всеки в дома трябва да хапне от домашното вариво, било то леща, боб, булгур, за да бъде здрав през новата година и да има късмет.

Свързани статии

3 важни неща, които се правят на Андреевден

Поверия за Андреевден

Трапезата на Андреевден