Кекс със сушени смокини, орехи и лимонова кора

Загрейте фурната на 180 градуса. В купа разбийте добре мазнината заедно със захарта. След това постепенно добавете млякото, яйцето, брашното, ванилията и бакпулвера. След като стане гладка смес, добавете нарязаните смокини, счуканите ядки и лимоновата кора.

Разбъркайте внимателно с шпатула. Тестото се пече в кръгла или продълговата форма за кекс, която е намазнена и набрашнена. В зависимост от фурната, ще ви трябват около 30-40 минути, за да се опече. След като изстине, може да го поръсите с пудра захар.

Снимка: Thinkstock

Опитайте още:

• Торта с цедено кисело мляко и сладко от смокини
• Чийзкейк със смокини
• Френски галет със смокини и стафиди