Домашни карамелени бонбони

12 февруари 2015 | 15:38 | Илияна Николова

5 от 1 гласа

Добави в любими

2 чаши бяла захар
1 чаша кафява захар
1 чаша царевичен сироп
1 чаша кондензирано мляко
500 мл пълномаслена сметана за разбиване
1 чаша масло
1 и ¼ чаени лъжички екстракт от ванилия

1 ч.

Порции: 20-25

Продукти

2 чаши бяла захар 1 чаша кафява захар 1 чаша царевичен сироп 1 чаша кондензирано мляко 500 мл пълномаслена сметана за разбиване 1 чаша масло 1 и ¼ чаени лъжички екстракт от ванилия

Приготвяне

В тенджера смесете бялата и кафявата захар, царевичния сироп, кондензираното мляко, сметаната за разбиване и маслото. Пуснете котлона на средна до висока температура, но не на най-високата степен. Разбърквайте постоянно. Добре е да имате термометър за готвене.

Следете го и когато температурата достигне 250 градуса, отстранете тенджерата от котлона.

Разбъркайте сместа с ванилията. Изсипете я в предварително намазана с мазнина тавичка. Оставете карамелената смес да изстине напълно и да се стегне.

След като се охлади напълно, нарежете карамела на малки квадратчета. Увийте във восъчна хартия за най-добро съхранение.

Снимка: Thinkstock

Опитайте още:

Как бихте оценили рецептата?