Тестени закуски – критикуваме ги, но ги ядем

Коя е най-бързата от бързите закуски – баничка с боза от близката баничарница или кифла с айран пак от там. Прибягваме до нея, когато:
- успали сме се за работа и имаме време само да си измием очите и да се облечем на две-на три;
- хладилникът у дома е празен, защото не сме имали време да напазаруваме;
- хванала ни е носталгията по детството с мириса на прясноизпечена баница и ароматните кифли на баба.

Въпреки, че сме съвременни хора, порядъчно информирани за вредата за здравето и фигурата ни от честата консумация на тестени закуски, поне два или три пъти седмично си хапваме баница, поничка, кифла, милинка и т.н. Ако не за закуска, то за обяд – няма по-бърза и засищаща храна в кратката обедна почивка. И не на последно място – евтина.

Цените в различните квартали на София се движат в близки граници: кашкавалка – 1.00 лв., хайдушка баница с кайма – 1.00 лв., баница със сирене – 0.90 лв., баница с праз и сирене – 1.00 лв., руло с маслини – 1.00 лв., родопски шиш – 1.40 лв., кренвиршка – 1.00 лв., кифла с различен пълнеж – 0.80 лв., мекица – 0.25 лв., пирожка и поничка – 0.80 лв. Като прибавим и една малка боза – 0.50 лв. или айран за 0.80 лв., сметката излиза средно по 1.50 – 2.00 лв. за закуска или обяд. Е, ако става дума за мъж – смятайте по две.
 
Популярността на тестените закуски се крие не само в цената, но и в голямото им разнообразие. Докато преди двадесет години имаше три вида кифли, понички, пирожки и банички, сега производителите измислиха още десетина рецепти. Предлагат се кифли с кренвирш, баница с кайма и кръгла сиренка с ококорено яйце отгоре. А щом се предлагат, значи има търсене. Щом има търсене, баничарниците цъфтят и няма скоро да прецъфтят. А хората ще дебелеят и болеят.

Аз, обаче, си мечтая скоро да се роди диетичната баничарница на XXI век. В нея да се предлагат тестени закуски от пълнозърнесто, ръжено и царевично брашно; с олио и зехтин вместо с маргарин; с плънка от плодове и кафява захар; със зеленчукови милинки за обяд, всичко поръсено със сусам и ядки. Не знам с колко може да се вдигнат цените на предлаганите здравословни банички и кифли (може би с левче), но смятам, че това ще бъде добра алтернатива – хем бърза закуска, хем полезна за здравето и фигурата.

* * *

Мода в закуските 2010
Здравословно хранене в училище
Чипсът убива - минете на чушки
Бърза закуска - тема във форума
Една купичка мюсли на ден
Добро утро с усмивка и ароматно кафе - тема във форума