Месото се начуква леко и се овкусява от двете страни със сол и черен пипер. В тиган с малко масло се изпържва до порозовяване. След това пържолите се отделят и в маслото, в което са се пържили се добавят нарязаните зеленчуци, подправките и бульонът. Ако е необходимо се слага и малко брашно за сгъстяване.

Когато сосът се посгъсти върнете месото в него и след това печете в умерена фурна до готовност на месото. Сервирайте с гарнитура по желание.

Снимка: istock

Вижте още: