Сложете нарязаните гъби в тенджера с вряща вода на средна температура. Варете ги за 30 минути или докато омекнат. Добавете подправките, солта и пипера. Разбъркайте. Добавете кубчето бульон и разбърквайте, докато се разтвори напълно.

В малък съд разбъркайте разтопеното масло с брашното до получаване на гладка смес. Добавете ги към супата, както и заквасената сметана. Разбъркайте добре. В отделна тенджера с подсолена вода сварете пастата ал денте. Отцедете я и я добавете към супата. Сервирайте гъбената супа веднага. По желание поръсете с пресен магданоз.

Снимка: iStock

Вижте още: