Свински котлети с шалот и ябълки

13 октомври 2023 | 06:00 | Илияна Николова

5 от 1 гласа

лесно

Добави в любими

45 мин.

Порции: 4

Продукти

2 супени лъжици зехтин 4 бр. свински котлети Сол и черен пипер на вкус 2 глави лук, нарязан 4 стръка мащерка 2 средно големи ябълки, нарязани на полумесеци ½ чаша сухо бяло вино 1 супена лъжица масло, неразтопено

Приготвяне

Загрейте маслото в голям тиган на средна към висока температура.
В купа овкусете месото с подправките, като оваляте добре и разнесете с пръсти.
Сложете котлетите в тигана, след като се е загрял добре.
Оставете по няколко минути от всяка страна или докато покафенее.
Извадете котлетите и ги сложете в чиния настрана.
Намалете котлона на по-слабо.
Добавете лука и гответе с разбъркване, докато стане полупрозрачен или до 7-8 минути.
Добавете мащерката, нарязаните ябълки, още малко сол и пипер.
Разбърквайте няколко минути.
Върнете котлетите обратно в тигана.
Залейте с виното.
Оставете да се готви така за около 10 минути, докато месото омекне и поеме всички сокове. Свалете от котлона, разпределете в 4 чинии и сервирайте.
Снимка: istock