Свинско задушено в портокалов сок и мляко

30 март 2024 | 06:00 | Илияна Николова

лесно

Добави в любими

Свинско задушено в портокалов сок и мляко

60.

Порции: 10

Продукти

1 и ½ кг свинско месо от врат 1 супена лъжица черен пипер 1 супена лъжица сол 2 супени лъжици олио 2 дафинови листа 2 чаени лъжици кимион 1 чаена лъжица сушен риган ¼ чаена лъжица лют червен пипер Сокът и кората от 1 портокал 2 чаши прясно мляко

Приготвяне

Овкусете месото с пипера и солта, като втриете подправките добре.
Загрейте олиото в дълбок тиган на силен огън.
Запечатайте месото от всяка страна по 3-4 минути.
Извадете и оставете настрана.
Запазете и соковете, останали в тигана.
Поставете месото в дълбока тенджера.
Овкусете с дафиновите листа, кимиона, ригана и лютия пипер.
Залейте с портокаловия сок и прясното мляко.
Разпръснете портокаловите корички отгоре.
Оставете да заври на силен котлон, след което намалете температурата на слабо, покрийте с капак и оставете да къкри 2 часа.
Загрейте фурната на 230 градуса.
Извадете месото от течността. Прехвърлете в тава за печене.
Поръсете с малко от останалите сокове в тенджерата. Добавете сол на вкус по желание.
Печете за 20 минути, докато месото покафенее.