Паста орзо с чери домати и пармезан

17 април 2024 | 07:42 | Михаела Лазарова

лесно

Добави в любими

45 мин.

Порции: 3-4

Продукти

650 г чери домати 2 супени лъжици зехтин екстра върджин 4 стрити скилидки чесън сол и черен пипер на вкус 2 чаши паста орзо, несварена 3-4 ч.ч. вода или бульон 1 чаша гъсто кисело мляко ¼ чаша до ½ чаша настърган пармезан или пекорино романо нарязан пресен магданоз за поръсване

Приготвяне

В средно голяма тенджера загрейте зехтина.
Добавете цели чери доматите, чесъна и подправете със сол и черен пипер.
Разбъркайте, за да се комбинират съставките, след това покрийте с капак, докато доматите омекнат, около 5 до 8 минути.
С помощта на дървена лъжица пасирайте омекналите домати. Оставете ги да се готвят без капак, докато омекнат и пуснат от сока си.
След това добавете пастата орзо и добавете водата или бульона.
Оставете пастата и доматите да се готвят на среден огън (без капак), като разбърквате от време на време.
Преди орзото да е „попило“ течността, изсипете малко от топлия доматен бульон в голяма купичка или чаша.
Добавете киселото мляко и разбийте, за да се комбинират добре.
Когато пастата е омекнала и е поела по-голямата част от течността, изключете котлона. Добавете кисело мляко и разбъркайте.
За финал сложете сиренето, магданоза и сервирайте.