Обелваме и счукваме чесъна и го смесваме с лимоновия сок и лук, риган, мащерка. Добавяме сол и зехтин. Измиваме месото със студена вода и го нарязваме на парчета, заливаме го с маринатата и го оставяме в хладилника най-малко за 3 часа. След като го извадим, го нанизваме на шишчета заедно с останалите продукти. 

Нагорещяваме олио в тиган и в продължение на 20 минути пържим шишчетата.

Снимка: thinkstock

* * *

Задушени агнешки котлети
Великденски кнедли от агнешки дроб
Агнешки кебап в хартия
Агнешка дроб-сарма със спанак