Нарежете зеленчуците на едро като запазите една половина от един морков. Сложете ги в дълбока тенджера. Покрийте с вода над средата на тенджерата. Добавете и олиото. Варете на слаб огън, докато зеленчуците омекнат. След като е почти готова, овкусете с подправките без магданоза. Разбъркайте.

Свалете от котлона и пасирайте супата. Разпределете я в купи за сервиране, поръсете с настърганата половинка морков и ситно нарязан пресен магданоз.

Снимка: iStock

Вижте още: