2 задължителни рецепти за Прошка

За Сирни заговезни традиционно се приготвят постни ястия, в които може да има млечни продукти и яйца (без месо).

Ето две задължителни и много обичани рецепти:

Баница със сирене (класическа)

За нея ще ви трябват:

• 500 г кори за баница
• 4 яйца
• 400 г бяло саламурено сирене
• 200 г кисело мляко
• 1 ч. л. сода бикарбонат
• 100 мл олио или разтопено масло

Разбийте яйцата в голяма купа. Добавете натрошеното сирене и киселото мляко със содата (предварително я угасете в млякото). Разбъркайте добре. Намажете тава с мазнина. Поставете кора, поръсете с малко мазнина и с част от сместа. Повторете, докато свършат продуктите. Завършете с кора, намажете отгоре с мазнина. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса около 35-40 минути до златисто. След изпичане напръскайте леко с вода и покрийте с кърпа за 10 минути.

Свързани статии

5 задължителни рецепти за Сирни заговезни (Прошка)

Рецепта за пухкави сирники

Варени яйца с халва (за прошката и „хамкането“)

Необходими продукти:

• 4-6 яйца
• 1 пакет халва (обикновено тахан халва)
• бял конец

Сварете яйцата за около 10 минути, охладете ги и ги обелете. Завържете с конец парче халва (понякога и яйце). Най-възрастният в семейството люлее конеца, а децата се опитват да захапят халвата без ръце – това е обичаят „хамкане“.

Да ви е сладко!

Свързани статии

5 чудни рецепти за баница за Сирни заговезни (Прошка)

Поверия за Сирни заговезни (Прошка)

Как се взима прошка на Сирни заговезни