IMG Investor Dnes Bloombergtv Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Megavselena.bg Boec Posoka

Родопски клин за Сирни заговезни

17 февруари 2026 | 15:31 | Аз жената

5 от 5 гласа

Добави в любими

55 мин

Порции: 2-3

На 22 февруари (неделя) ще отбележим празника Сирни заговезни, наричан от народа Прошка. На този ден взимаме и даваме прошка на най-близките си. Също така искаме опрощение и от Бога, а празникът винаги е в навечерието на великденските пости. За този важен ден от народния календар традицията повелява да приготвим няколко вкусни ястия. Едно от тях е родопският клин, който се готви лесно с готови кори.

Родопски клин с готови кори

Продукти

4-5 готови кори за баница 200-250 г сирене 1 малко пакетче масло 3 яйца 200-300 г ориз 1 к.ч. прясно мляко сол на вкус, ако е необходимо

Приготвяне

Сварете ориза, оставете го да изстине и след това прибавете към него сиренето, малка част от маслото, млякото и яйцата. Намазнете много добре достатъчно голям тиган или кръгла тава. Сложете 2-3 кори и разпределете плънката. След това покрийте с още 2-3 кори, завийте краищата им и намажете обилно с разтопено масло. Печете на добре загрят тиган около 6-7 минути.

След това внимателно обърнете клина върху поднос и го върнете в тигана от неизпечената страна. От двете страни трябва да стане златистокафяв, след което може да го сервирате. Родопския клин може да изпечете и в предварително загрята фурна на 180 градуса, като тогава не се налага да се обръща.

Снимка: iStock

Вижте още: