В средно голяма купа смесете яйцата с олиото и млякото. Разбъркайте сухите съставки – содата, зародиша, солта и брашното. Пресейте ги заедно, разбъркайте и смесете с мокрите съставки. Разбийте с миксер.

Загрейте котлон на средна температура. Намазнете съвсем леко тигана и печете палачинките една по една като изсипвате по един малък черпак от тестото. 

Гарнирайте със сладко по желание.

Снимка: iStock