Пилето се нарязва на порционни парчета, посолява се, овалва се в брашно и се запържва. Изважда се и отцежда от мазнината. В кравето масло се запържва брашното за 2 минути, след което се разрежда с прясното мляко и виното. Прибавя се пилето към получения сос и се подправя с черен пипер, сол, стрития чесън и лимон според вкуса.

Снимка: Istock