Продукти:
спанак 1 кг,
лук 2-3 глави,
масло 100 г,
чесън 1-2 глави,
кисело мляко 1 кофичка,
брашно 2 супени лъжици,
червен пипер 1 чаена лъжичка,
черен пипер
сол

Ситно нарязаният лук се задушава в маслото до омекване, след което се разбърква няколко пъти с брашното и прибавения след това червен пипер. Прибавя се изчистеният, измит и нарязан на ситно спанак заедно с обелените и нарязани скилидки чесън. Ястието се залива с топла вода, посолява се, поръсва се с черен пипер и се оставя да ври на тих огън около 15-20 минути. Поднася се студено с киселото мляко.