Разделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците на сняг, а жълтъците със захарта с помощта на миксер.

Към сместа с жълтъците прибавете разтопеното масло и ванилията. Разбъркайте отново с миксера. Добавете постепенно брашното като разбърквате непрекъснато. След това на порции добавете и млякото на стайна температура.

Накрая добавете белтъците на няколко пъти като разбърквате с дървена лъжица, а не с миксер, за да не спихнат, а да останат пухкави.

Излейте сместа в намазнена тава и печете в загрята фурна на около 160-180 градуса до получаване на златиста коричка. Преди сервиране поръсете обилно с кокос.

Снимка: iStock

Вижте още: