В добре загрят тиган с незалепващо покритие, чукнете двете яйца. Ще им трябват няколко минути, докато станат перфектни за закуската. Намачкайте авокадото с помощта на вилица и прибавете към него няколко капки зехтин, сол и черен пипер. Намажете го върху препечените филийки, а за финал сложете готовите яйца върху всяка.

Снимки: Reuters; istock