Загрейте фурната на 180 градуса. Намажете с мазнина 12 форми за мъфини. Покрийте ги с хартия за печене.

Разбийте с миксер крема сиренето и пудра захарта до получаване на гладка смес. В отделна купа пресейте брашното, солта и бакпулвера. В отделна купа разбийте яйцето с млякото, кафявата захар, маслото, лимоновите корички и ванилията. Към тях добавете бавно сухите съставки. Разбивайте, докато се получи гладка смес.

Излейте сместа във формите за мъфини, като пълните до под половината. Към всяка форма добавете по 1 супена лъжица от сместа с крема сиренето отгоре. Добавете и по 1 чаена лъжица сладко от ягоди. Допълнете още малко с тестото за кекс, така че пълнежът да остане по средата.

Печете мъфините за 20 минути или до суха клечка в загрятата фурна. Оставете да се охладят преди да ги извадите от формите.

Снимка: iStock

Вижте още: